PHN 午前 F-5-2. 食品衛生・食中毒

第108回午前保健師問15

学校給食に関する養護教諭の職務はどれか。

1

食中毒の予防

✓ 正解

2

献立の栄養管理

3

調理場の衛生管理

4

食に関する指導に係る全体計画の作成

ANSWER 正解は 1 全国正答率 —

解説

2.✕「献立の栄養管理」栄養教諭・学校栄養職員の職務
3.✕「調理場の衛生管理」学校給食調理員・栄養教諭等の職務
4.✕「食に関する指導に係る全体計画の作成」栄養教諭が中心に担う

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出典

厚生労働省公開ページ

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