第40回 午前 問54

食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

第40回 午前 問49

食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

第111回 実践① 問244

9 月上旬に小学校の学校給食施設において、調理場の温湿度計が誤作動を 起こし表示されなくなった。夏場は熱気や蒸気の発生で、高温・高…

第111回 理論① 問129

食品添加物Ａ〜Ｅの機能又は用途に関する記述として、正しいのはどれか。 ２つ選べ。

第110回 理論① 問128

食品添加物Ａ～Ｅに関する記述として正しいのはどれか。2つ選べ。 Ａ Ｂ HC COOH NaOS OH N SONa CH3 N …

第110回 必須 問20

コウジカビAspergillus flavusが産生する主要な肝発がん物質はどれか。1つ選べ。