第40回管理栄養士問61
酒類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1
清酒の発酵形式は、単行複発酵である。
2
ビールの発酵形式は、並行複発酵である。
3
ウイスキーは、果実酒を蒸留して作られる。
4
梅酒は、蒸留酒に分類される。
5
本みりんは、混成酒に分類される。
✓ 正解
選択肢をクリックして選んでください。