第108回必須 薬剤師 問18
職種：
薬剤師
問題文
食品の水分活性を表す式として正しいのはどれか。1つ選べ。 ただし、P は食品を入れて密封した容器内の水蒸気圧、P はその温度における 純水の飽和蒸気圧を表す。
選択肢
- 1. P - P₀
- 2. (P - P₀) / P
- 3. P₀ / P
- 4. P / P₀ ✓ 正解
- 5. P / (P + P₀)
選択肢をクリックして選んでください。
解説
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出典
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