第40回管理栄養士問55
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なの
はどれか。1つ選べ。
1
消費期限は、品質の保持が十分に可能な期限をいう。
2
飽和脂肪酸は、「高い旨」の強調表示に関する基準値がある。
3
糖類の量は、表示が推奨されている。
4
遺伝子組換え農産物を原材料とする場合は、遺伝子組換え食品に関する表示 が推奨されている。
5
重量割合が最も大きい原材料は、原料原産地名の表示が義務づけられている。
✓ 正解
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