CrossLink-Station|医療系国家試験 過去問・解説
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H-9. 給食・フードサービスマネジメント(給食経営・品質・衛生運用)
H-9-4. 品質管理・事故対応
H-9-4. 品質管理・事故対応
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管理栄養士
第40回 午後 問190
肉料理の摂食率を改善するために確認すべき帳簿等である。誤っているのはどれ か。1つ選べ。
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