第40回管理栄養士問48
難消化性オリゴ糖の三次機能に関する記述である。a～cに該当する語句の組合
せとして、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
難消化性オリゴ糖は、 a として作用し、 b を増殖させる。その結
果、腸管内のpHが低下し、カルシウムを c して吸収率を高める作用があ
る。
a b c
1
プレバイオティクス ウェルシュ菌 不溶化
2
プレバイオティクス 乳酸菌 可溶化
✓ 正解
3
プロバイオティクス ウェルシュ菌 可溶化
4
プロバイオティクス 乳酸菌 可溶化
5
プロバイオティクス 乳酸菌 不溶化
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