糖尿病重症化予防対策のために、国保データベース〈KDB〉で情報を抽出した。 その結果、ヘモグロビン A1〈c HbA1c〉6.5 % 以上、尿蛋白（±）以上、推算糸球体濾過量〈eGFR〉60 mL/分/1.73 m2 未満の者の約 8 割が男性で、そのうちの 6 割が未治療だった。Ａ市では、50 歳代の男性の人工透析患者が急増していた。そこで、未治療の 40〜50 歳代の男性をターゲットに 3 回コースの糖尿病重症化予防教室への参加を働きかけたところ、40 人の参加申し込みがあった。 初回の糖尿病重症化予防教室の内容で最も適切なのはどれか。