第40回管理栄養士問138
国民健康・栄養調査（国民栄養調査）結果における、たんぱく質の食品群別摂取構
成比率の推移である（図）。図のa～dに該当する食品群の組合せとして、最も適当
なのはどれか。1つ選べ。
a b c d
1
魚介類 豆類 肉類 乳類
2
乳類 魚介類 肉類 豆類
3
豆類 乳類 肉類 魚介類
4
豆類 魚介類 乳類 肉類
5
豆類 魚介類 肉類 乳類 小麦その他 卵類 d 米類 の穀類 a b c その他 1960年 11.8 24.5 5.6 2.0 1980年 9.4 24.4 15.0 4.8 2000年 8.7 23.0 18.0 5.7 2019年 7.7 17.1 24.6 7.1 0 20 40 60 80 100（％） 図 たんぱく質の食品群別摂取構成比率
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