第40回管理栄養士問107
K市食育関連部局の管理栄養士である。K市では、地域の伝統料理に関する市
民向けの教室を年に数回実施している。ある年度の教室の修了者が集まって自主グ
ループを結成し、伝統料理をアレンジしたレシピの開発や地域での料理教室などの
活動を始めた。グループのエンパワメントにつなげる支援である。最も適切なのは
どれか。1つ選べ。
1
グループメンバーの各自で、伝統料理について地域の高齢者に対して聞き取り をする機会を提供した。
2
伝統料理を学ぶ市外のグループを紹介し、情報交換をする機会を提供した。
3
K市の健康祭りで、開発した料理の試食・販売コーナーを設け、グループの 活動内容を市民に向けてPRしてもらった。
✓ 正解
4
グループが作成したレシピを、市の広報誌で紹介した。
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