第40回管理栄養士問97
災害の発生当日と発生2日目の避難所で、被災者（成人）に提供された食事内容で
ある（表）。発生３日目に特に優先して提供量を増やすべき栄養素等として、最も適
切なのはどれか。1つ選べ。
1
エネルギー
✓ 正解
2
たんぱく質
3
ビタミンB 1
4
食塩 表 発生当日と発生2日目に提供された食事内容 （成人1人当たり） 発生当日 発生2日目 おにぎり 2個（100g/個） おにぎり2個（100g/個） ロールパン2個（30g/個） 魚肉ソーセージ 1本（75g/本） 野菜ジュース（200mL） 牛乳（200mL） 両日とも、水分は十分に提供されている。
選択肢をクリックして選んでください。