第107回必須 薬剤師 問18
食品表示法に基づき、用途名と物質名を併記する必要がある食品添加物はどれ か。1つ選べ。
1
香料
2
甘味料
✓ 正解
3
調味料
4
乳化剤
5
pH 調整剤
選択肢をクリックして選んでください。
解説
- 1.✕「香料」一括名で表示される。
- 3.✕「調味料」一括名で表示される。
- 4.✕「乳化剤」一括名で表示される。
- 5.✕「pH 調整剤」一括名で表示される。（※甘味料は用途名と物質名を併記する必要がある）
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