PHN 午前 H-2-3. 食品衛生・食中毒 2つ選べ

第106回午前 保健師 問38

高齢者が入所している施設で、ノロウイルスによる感染性胃腸炎症状が複数の入所者と職員に発生している。 施設が行うべき感染拡大防止のための対応で適切なのはどれか。1つ選べ。
1
発症者と未発症者で居室を分ける。
✓ 正解
2
入所者に提供する食事は十分に加熱する。
✓ 正解
3
発症者の嘔吐物は十分に乾燥させてから清掃する。
4
手指の消毒に次亜塩素酸ナトリウム溶液を使用する。
5
発症した食品調理従事者の業務への復帰は胃腸炎症状が消失した日からとする。
ANSWER   正解は 1・2 全国正答率 —

解説

  • 3.「嘔吐物は十分に乾燥させてから清掃」乾燥で飛散するため速やかに処理する
  • 4.「手指消毒に次亜塩素酸ナトリウムを使用」手指消毒には適さず流水・石けんで洗う
  • 5.「調理従事者の復帰は症状消失日から」症状消失後も排出が続くため一定期間あけ確認後とする

この解説は、AIによる下書きをもとに、運営者(作業療法士・国家資格保有)が公式正答・一次情報と照合したうえで掲載しています。誤りのご指摘は運営者情報の修正フローよりお寄せください。

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出典

厚生労働省 公開ページ