10 月 14 日（月曜日）に小学校において、50 名の児童が発熱・嘔吐・下痢 の症状で欠席し、翌日にも同様の症状でさらに 65 名が欠席し児童の多くが病院を 受診しているとの連絡が保健所にあった。早速、これらの患者のうち、60 名の検 体について検査を行ったところ、48 名の検体から同一の病因物質を検出した。患 者らの共通食は学校給食のみであり、10 月 11 日（金曜日）に遠足のために給食を 食べなかった学年に有症者がいないことから、給食が食中毒の原因と断定した。な お、衛生検査用に冷凍保存されていた同じ給食を調べた結果、原材料の鶏肉からも 同じ病因物質を検出した。これを顕微鏡で観察したところ、写真の様に細長い、ら せん状の形態を示していた。 病因物質の顕微鏡像 下図は、病因物質（Ａ～Ｅ）による食中毒の患者数と事件数の年次別推移を示し たものである。この給食による食中毒の病因物質はどれか。1つ選べ。 12,000 400 11,000 10,000 300 患 9,000 事 者 件 数 8,000 数 200 （ 4,000 （ 40 人 件 ） ） 3,000 30 2,000 20 1,000 10 0 0 2016 2017 2018 2016 2017 2018 年度 年度 病因物質Ａ， 病因物質Ｂ， 病因物質Ｃ， 病因物質Ｄ， 病因物質Ｅ