第108回必須問18

第108回必須薬剤師問18

職種：薬剤師

問題文

食品の水分活性を表す式として正しいのはどれか。1つ選べ。ただし、P は食品を入れて密封した容器内の水蒸気圧、P はその温度における純水の飽和蒸気圧を表す。

選択肢

1. P - P₀
2. (P - P₀) / P
3. P₀ / P
4. P / P₀ ✓ 正解
5. P / (P + P₀)

解説

解説は準備中です。随時加筆予定です。

出典

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