全2問を収録。科目別に横断学習できます。
第40回 午前 問63
調理操作とそれに用いる浸漬液の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第40回 午前 問80
水分出納に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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