第110回理論① 薬剤師 問135
ある輸入果実が農薬Ａで汚染されていることが判明し、その残留濃度は 0.05 ppm であった。我が国では、この果実に対して、農薬Ａの個別の残留基準値は設 定されていない。また、農薬Ａの許容一日摂取量（ADI）は0.029mg/kg体重/日、 急性参照用量（ARfD）は 0.3 mg/kg 体重である。農薬Ａのリスク評価及びリスク 管理に関する記述として、正しいのはどれか。2つ選べ。
1
ARfD は、24 時間又はそれより短時間の経口摂取でヒトの健康に悪影響を示さ ないと推定される体重 1 kg 当たりの摂取量である。
✓ 正解
2
ARfD は、慢性毒性試験で得られる最大無作用量（NOAEL）又は最小作用量 （LOAEL）を安全係数で除して求められる。
3
ADI は、非意図的汚染物質をヒトが一生涯にわたって摂取し続けても健康への 悪影響がないと考えられる体重 1 kg 当たり、 1 日当たりの摂取量である。
4
体重 50 kg の成人がこの果実を仮に毎日 40 kg 食べ続けても、農薬Ａの ADI を 超える摂取量とはならない。
5
一律基準（0.01 ppm）が適用されるため、この果実を販売することは食品衛生 法違反である。
✓ 正解
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解説
- 2.✕「ARfDは慢性毒性試験のNOAEL/LOAELを安全係数で除して求める」ARfDは単回・短期曝露の毒性試験から求める。
- 3.✕「ADIは非意図的汚染物質を一生摂取しても悪影響がない量である」ADIは食品添加物・農薬等の意図的使用物質に用い、非意図的汚染物質にはTDIを用いる。
- 4.✕「体重50 kgの成人が毎日40 kg食べ続けてもADIを超えない」残留0.05 ppm×40 kg＝2 mgで、ADI（0.029×50＝1.45 mg）を超える。
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