第111回理論① 薬剤師 問129
職種：
薬剤師
問題文
食品添加物Ａ〜Ｅの機能又は用途に関する記述として、正しいのはどれか。 ２つ選べ。
選択肢
- 1. Ａは、甘味料として用いられている。
- 2. Ｂは、油脂等の酸化防止剤として用いられている。 ✓ 正解
- 3. Ｃは、柑橘類の防かび剤として用いられている。 ✓ 正解
- 4. Ｄは、水溶性ビタミンの一種で、着色料として用いられている。
- 5. Ｅは、保存料として用いられている。
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解説
解説は準備中です。随時加筆予定です。
出典
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