第108回理論① 薬剤師 問102
タンパク質の構造に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。下図に アミド結合間の水素結合を示す。 O N H 水素結合 O N H
1
図に示した水素結合は、主に一次構造の形成に働く。
2
a︲ヘリックスは、二次構造の 1 つである。
✓ 正解
3
a︲ヘリックスは、図に示した水素結合により 2 本のペプチド鎖間で形成され る。
4
b︲シートは、主に周囲の水分子との相互作用で形成される。
5
ジスルフィド結合は、主に三次構造を安定化する。
✓ 正解
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解説
- 1.✕「図に示した水素結合は、主に一次構造の形成に働く」一次構造はペプチド結合（共有結合）で、水素結合は二次構造の形成に働く。
- 3.✕「α」ヘリックスは、図に示した水素結合により 2 本のペプチド鎖間で形成される」 — α-ヘリックスは 1 本のペプチド鎖内の水素結合で形成される。
- 4.✕「β」シートは、主に周囲の水分子との相互作用で形成される」 — β-シートはペプチド鎖間の水素結合で形成される。（※α-ヘリックスは二次構造の一つで、ジスルフィド結合は三次構造を安定化する）
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