第107回理論① 薬剤師 問127
職種：
薬剤師
問題文
食物繊維に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
選択肢
- 1. 水溶性のものと不溶性のものがある。 ✓ 正解
- 2. ヒトの消化酵素で消化されず、腸内細菌によっても分解されない。
- 3. セルロースとリグニンは、どちらも多糖である。
- 4. 天然の食物繊維は植物性食品由来であり、動物性食品由来のものはない。
- 5. 「日本人の食事摂取基準（₂₀₂₀ 年版）」において、食物繊維には目標量が設定さ れている。 ✓ 正解
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解説
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出典
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