第107回必須 薬剤師 問20
食品の腐敗を防ぐ方法として、誤っているのはどれか。1つ選べ。
1
くん煙
2
冷凍保存
3
加湿
✓ 正解
4
加熱
5
保存料の添加
選択肢をクリックして選んでください。
解説
- 1.✕「（防止法）「くん煙」腐敗を防ぐ方法で、誤りを問う本問の答えではない。
- 2.✕「（防止法）「冷凍保存」腐敗を防ぐ方法である。
- 4.✕「（防止法）「加熱」腐敗を防ぐ方法である。
- 5.✕「（防止法）「保存料の添加」腐敗を防ぐ方法である。（※加湿はむしろ微生物の増殖を促し、腐敗を防ぐ方法ではない）
この解説は、AIによる下書きをもとに、運営者（作業療法士・国家資格保有）が公式正答・一次情報と照合したうえで掲載しています。誤りのご指摘は運営者情報の修正フローよりお寄せください。