第116回医師F問18
問題文
嚥下機能が低下している高齢者の誤嚥を予防するために有用な食事の形態はどれ か。
選択肢
- 1. 凝集性(食塊のまとまりが高い ✓ 正解
- 2. 均質性(なめらかさが低い
- 3. 付着性が高い
- 4. 硬度が高い
- 5. 温度が高い
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解説
解説は準備中です。随時加筆予定です。