第109回1日目② ph 問106
下図に示したように、乳酸脱水素酵素（乳酸デヒドロゲナーゼ）はピルビン酸 から L︲乳酸への変換を触媒する。この酵素の活性中心に関する記述のうち、正し いのはどれか。2つ選べ。 O H OH NADH，H＋ OH OH H 3 C H 3 C 乳酸脱水素酵素 O O ピルビン酸 L︲乳酸 HN H アミノ酸残基 168 番 O O - O Arg109 H NH N His195 H ＋ H 2 N ＋ N N H H O O H C
1
₁₀₉ 番の Arg はピルビン酸のカルボニル炭素の求電子性を高めている。
✓ 正解
2
₁₆₈ 番のアミノ酸残基はアスパラギンである。
3
₁₇₁ 番の Arg とピルビン酸との主たる相互作用は、分散力によるものである。
4
₁₉₅ 番の His はピルビン酸に対してブレンステッド酸としてはたらく。
✓ 正解
5
NADH はピルビン酸に対してプロトン供与体としてはたらく。
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