第109回1日目① ph 問20
ホルムアルデヒドや有機酸の殺菌・静菌作用によって食品の保存性を高める方 法はどれか。1つ選べ。
1
乾燥
2
塩蔵
3
くん煙
✓ 正解
4
冷蔵
5
糖漬
選択肢をクリックして選んでください。