選択肢

• 1. 食品安全基本法において、消費者は食の安全性に積極的役割を果たすことが求 められている。 ✓ 正解
• 2. 食品衛生法において、食品に触れる器具、容器包装、洗浄剤、及び乳幼児が口 にするおもちゃは規制・措置の対象とはならない。
• 3. HACCP とは、食品製造における最終製品の抜き取り検査による衛生管理の方 法である。
• 4. 食品表示法において、厚生労働大臣により食品に関する表示の基準が定められ ている。
• 5. 食品表示法において、食物アレルギーの発症数が多い、あるいは症状が重篤と なる ₇ 品目を特定原材料と定め、表示を義務付けている。 ✓ 正解