第71回午前 MT 問92
職種：
臨床検査技師
問題文
食中毒予防の原則である「中心温度75℃以上1分以上の加熱」が有効なのはどれか。
選択肢
- 1. フグ毒
- 2. ボツリヌス菌
- 3. 黄色ブドウ球菌
- 4. サルモネラ属菌 ✓ 正解
- 5. ツキヨタケ（毒キノコ）
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解説
解説は準備中です。随時加筆予定です。