選択肢

• 1. バンクロフト（Bancroft）の経験則によると、親油性の乳化剤を添加すると w/o 型乳剤が形成されやすい。 ✓ 正解
• 2. 一般に、分散相が凝集した乳剤は、振り混ぜると容易に再分散される。
• 3. 懸濁剤において、粒子が凝集沈降を起こし、再分散が困難な強固な凝集体を形 成することをケーキングという。
• 4. 一般に、乳剤の外相に内相を加えて両相の容積が等しくなったとき、外相と内 相が逆転する転相を起こす。
• 5. 乳剤のクリーミングは、内相が浮上又は沈降する現象であり、可逆的である。 ✓ 正解