第107回1日目② ph 問127
食物繊維に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
1
水溶性のものと不溶性のものがある。
✓ 正解
2
ヒトの消化酵素で消化されず、腸内細菌によっても分解されない。
3
セルロースとリグニンは、どちらも多糖である。
4
天然の食物繊維は植物性食品由来であり、動物性食品由来のものはない。
5
「日本人の食事摂取基準（₂₀₂₀ 年版）」において、食物繊維には目標量が設定さ れている。
✓ 正解
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